Bistro Tanto

자리에 앉아 가장 먼저 주문하고 싶어지는 메뉴는 이곳의 대표 요리로 꼽히는 '꽃게 비스크 수프'다. 갑각류의 감칠맛이 진하게 응축된 포타주에는 소스와의 궁합을 고려해 별도로 구워 받는 전용 바게트를 곁들여 마지막 한 방울까지 남김없이 즐길 수 있다. 매장에서 직접 고기를 재우고 갈아 향신료를 버무린 'Tanto풍 파테'나 향긋한 허브 버터가 입맛을 돋우는 '소라고둥 에스카르고 버터구이' 등 와인과 잘 어울리는 전채 요리도 다양하다.

불 조절에 집중한 고기 요리와 든든한 파스타

메인 요리로는 육류 본연의 매력을 섬세하게 살려낸 로스트 메뉴가 이어진다. 속살은 촉촉한 로제 빛으로 살리고 겉의 불필요한 기름기는 바삭하게 구워내는 '어린 양고기 로스트'를 비롯해, 육즙을 가두어 부드럽게 구워내는 프랑스산 '새끼 오리 로스트', 바지락의 깔끔한 소스와 서양고추냉이를 곁들인 '소 안창살 소테' 등 굽는 기술과 구성에서 개성이 드러난다. 식사의 마무리로는 큼직한 베이컨이 넉넉히 들어간 진한 카르보나라나 푹 끓여낸 볼로네제, 제철 식재료를 살린 리소토를 곁들이면 든든한 저녁이 완성된다.

잔을 기울이며 편안하게 머무는 공간

기타아카바네역 인근의 Bistro Tanto는 혼자 즐기는 차분한 저녁부터 모임이나 기념일 식사까지 부담 없이 들르기 좋은 편안하고 따뜻한 분위기가 매력이다. 글라스나 디캔터로 가볍게 주문할 수 있는 와인을 시작으로 수제 레모네이드를 활용한 음료와 칵테일 종류도 폭넓게 갖추고 있다. 식후에 즐길 수 있는 디저트와 커피도 마련되어 있어 맛있는 요리와 술을 곁들이며 밤의 시간을 여유롭게 채울 수 있다.